Holly的迷人天空

1960至70年代，台灣的酒家文化最興盛！在物資缺乏年代，台灣尚未有像樣的餐館，親朋好友來訪，若不想在家款待，多去酒家，酒家即是當時的高級餐館，菜色融合了閩南、廣東、日本料理，其中尤以福州菜為主調。

經由藍姐的介紹，沒上過酒家，能嚐到酒家菜，也真的令我們開了眼界啊！

花雕蝦

新鮮Q彈的蝦肉，加上多種中藥材及20多年的陳年花雕，香氣撲鼻啊！擺盤也是飯店等級的程度，一點都不馬虎！盤中的花雕酒可別急著喝下，待會兒還可以拌麵線喔！

玫瑰香油雞

肉嫩皮Q，軟嫩好入口，擺盤也講究！

這道涼拌菜不澀口，搭配和風醬，滑順好吃，大夥兒吃得讚不絕口啊！

鮭魚下巴

豬腳頗受大家好評，皮及油脂都很優，賣相極佳

非常古早味的豬油拌飯，豬油+醬油，再配上香酥的紅蔥頭，可說是必吃的一品！

這….是魚翅炒蛋嗎？有點忘了！

「魷魚螺肉蒜」是典型的台灣酒家菜，主角為魷魚、螺肉和蒜苗，吃喝之間「油」然升起江湖好漢的氣概！

炸鰻魚及蝦餅

蘆筍羮

飯後的情人果，酸甜的滋味大受歡迎

再以水果盤為完美的ending

酒家菜是特定時空下的一種混血菜，做工一點也不馬虎，真是嚐鮮囉！