Holly的迷人天空

一年賣出六萬隻鴨，全台饕客票選最美味的烤鴨第一名，有著「台灣最好吃的烤鴨」之名號，加上各大媒體爭相報導、美食名嘴讚譽有加、饕客有口皆碑，這麼傳奇料理，美食達人說什麼都不該錯過！

櫻桃鴨名稱的由來，不是因為鴨吃櫻桃長大，而是牠們來自英國的櫻桃谷，在宜蘭之所以聞名，是因為櫻桃鴨飼養在蘭陽溪支流旁，水質好，飼料是進口玉米粒，所以肉質相當細嫩，也成為到宜蘭必吃的美食。

蘭城晶英酒店的櫻桃烤鴨，是由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚，結合宜蘭在地食材，融合各種菜系料理，獨創宜蘭味的櫻桃鴨，推出烤鴨五吃，站上全台最好吃烤鴨之列。

廚師們親至桌前片鴨肉

片皮鴨

鮮嫩鴨肉、特製脆皮、炸蔥、秘製辣味噌，捲入三星蔥餅皮，最具在地美味特色

鴨握壽司

顛覆傳統的握壽司，口感太讓人驚奇！多汁鴨肉在口中爆漿的美味，帶出的鴨汁順流出來混入壽司米中，油脂和穀物碰撞，產生出令人目眩神迷的口感，吃過之後絕對是魂牽夢縈！

生菜片鴨絲

說櫻桃鴨像牛肉口感就是指這一道，軟嫩又清脆，加上包裹生菜的清爽

慢火白菜煲鴨湯

熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜，熬煮出香氣縈繞不散的醇濃湯頭，濃郁的湯品填滿味覺還剩下的毛細孔，真是一點空間都不留！

整場鴨宴體驗下來，軟、嫩、香、脆的滋味讓人從驚訝、沉醉、滿足一直到想念，櫻桃鴨四吃就是這麼霸道，不讓人有任何掙扎的機會，這是一道別輕易嘗試之極品美食！想吃，一定要提前預約喔！

蘭城晶英酒店紅樓餐廳

地址：宜蘭市民權路二段36號

電話：03-910-1011(一定要先電話預約)