DSC04886  

 

華人最重視「食」、「補」,「食補文化」由來久矣,如何在美味的料理中添入健康的素材與藥材,一直是門深厚的學問!今兒個要介紹的,可不是中藥行,是位於永昌堂蔘藥行二樓的「心宜草堂」餐廳。

 

拿真材實料的中藥來做料理,來到神秘的中藥店二、三樓「享美食」,也能順便「補身體」喔!

 

心宜草堂的佈置、裝潢、擺設都帶有濃厚中國風味!

DSC04838 

 

中藥舖子開的餐廳果然與眾不同,擺放陶杯的地方都能仿中藥櫃的擺設

DSC04847 

 

就連播放的音樂,也是曲調偏向輕快活潑的國樂

DSC04846 

 

紙造的書法掛燈,帶著黃暈不刺眼,燈籠上的書法書寫的也是中藥材

DSC04850 

 

有些美食節目也曾來報導過呢!

DSC04839 

 

以大荷葉包邊的手工menu太有fu~~~

DSC04844 

 

一坐下,會先送上一壺養生茶,有紅棗、玫瑰、甘草等

DSC04857 

 

每份套餐在330~380元間,含飯前水果、沙拉、餐前湯、紫米飯、甜點

 

和風醬沙拉,加入了自製麵包片,還有珊瑚草與甜菜根等食材

DSC04851 

 

飯前水果,以不小的陶盅裝上了鳳梨、西瓜、橘子,芭樂、紅心芭樂,因為水果最容易消化,故水果安排在飯前吃!

DSC04854 

 

餐前湯,以雞骨為底,加上蘿蔔、枸杞、紅棗等敖煮,湯頭清爽而甘甜,只是,還沒吃到主餐,都已七分飽了!

DSC04856 

 

搭配健康的五穀紫米飯

DSC04860 

 

這時,主菜才要上場~~檸檬草煎雞腿,雞腿皮煎的恰恰的,好有口感!整隻雞腿充滿檸檬香茅氣味

DSC04869 

 

薑汁煎鮭魚,鮭魚油也太多了!

DSC04871 

 

八珍養顏雞湯,濃濃的中藥味兒燉雞肉,S媽喝完雞湯,整個臉色紅潤起來,難怪說是養顏哩!

DSC04866 

 

猴頭菇魚蔬鍋

DSC04863 

 

火鍋料有珊瑚菇,擺盤視覺也不錯!

DSC04858 

 

主餐還附有青菜

DSC04859 

 

飯後還有甜品-雪花糕,有點實,不過甜,口感尚可

DSC04880 

 

還有一杯杏仁茶,這個杏仁是中藥性質的杏仁,與市面上香噴噴的杏仁不同,杏仁茶內還有山藥

DSC04883 

 

一整個套餐吃下來,份量實在很多,吃不完滴!這裡的烹調都是少油、少鹽、不加味精、多用蒸煮的方式,從頭到底都很養身,每一道食材烹飪、擺設都能體會出他們的用心,餐具是用窯燒質樸的陶器,也相當有質感!

 

 

心宜草堂

電話:(05277-1996

地址:嘉義市民國路159號(永昌堂蔘藥行2F

時間:週一公休營業時間上午11:30~下午09:30

p.s.店家有貨梯到三樓,需通知中藥行工作人員協助上三樓

創作者介紹
創作者 Holly Su 的頭像
Holly Su

Holly的迷人天空

Holly Su 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()