聽過「鋤燒」嗎?
Holly吃過壽喜燒,可還是第一次聽到「鋤燒」呢!原來鋤燒的傳說是:有一次,德川家康去獵鷹途中,忽感飢餓時命人在鋤頭上烹煮燒雞肉而得名。早期鋤燒〈江戶時期〉以雁、鴨、鹿、野禽獸等為食材,明治時代以後,關西才有正式用牛肉為食材的鋤燒調理法出現,後來才成為日本飲食文化中獨特的牛肉鍋料理。
說穿了,鋤燒就等於是壽喜燒,只是鍋子以鋤頭為造型而已,內容與吃法是一樣的囉!在日本中壽喜燒是品嚐頂級牛肉的代表性烹調,所以在一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻享用此料理。Holly第一次在日本的接待家庭中嚐到壽喜燒,也覺超好吃呢!
壽喜燒的湯頭就是基本的醬汁,桌上的水、醬汁可依個人喜愛的鹹淡度調和。
「鋤燒」的用餐時間為90分鐘,中餐328元、晚餐398元(加10%服務費),有前菜、主菜(無限供應)、飲料(無限供應)、甜點。
前菜-韓式泡菜、山藥蕃茄沙拉、百香脆片(三選一)
山藥蕃茄沙拉沒啥味道,紫色的百香脆片?第一次看到耶!還是韓式泡菜好吃啦!看清楚再點喔,因為每人僅能點一份,店家一定是怕客人們吃了開胃菜,胃口大開會賠本。
主菜-安格斯牛肉、蔬菜、鮮菇(無限供應)
愛吃牛肉的老饕們,『嚴選安格斯牛肉』絕對讓人垂涎,含多量細緻均勻分佈的大理石油花,肉質更是細嫩而多汁。吃它百盤也不厭啊!
大白菜、日本茼蒿、絲瓜、豆苗、蘆筍、玉米筍、豆腐、蟹肉棒、金針菇、杏鮑菇、珊瑚菇…,有辦法者就儘量吃囉!
飲料-可爾必思、葡萄籽汁、蘋果汁(無限供應)
甜點-水果、抹茶冰淇淋、抹茶紅豆煉乳挫冰(三選一)
瞧瞧冰淇淋的盤子還結霜耶,可見店家事前已先用好冷凍在冰箱裡,這點應該可以再改進!
原以為90分鐘的用餐時間會很趕,但還沒90分鐘,姐妹們的肚子都已舉白旗投降囉!這種吃到飽的用餐方式,偶偶打打牙祭可以啦!不然還真不划算呢!
「鋤燒」杭州店
地址:台北市杭州南路二段74號
電話:02-23955597 / 02-23514998
http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki-b.htm
用餐時間AM11:08─PM23:00
用餐時間/價位
中餐 AM11:08─PM04:38 價位328元
晚餐 PM04:39─PM21:58 價位398元
例假日 全天候 價位398元 〈均加收10%服務費〉
交通:捷運古亭6號出口往中正紀念堂方向