聽過「鋤燒」嗎?


Holly吃過壽喜燒,可還是第一次聽到「鋤燒」呢!原來鋤燒的傳說是:有一次,德川家康去獵鷹途中,忽感飢餓時命人在鋤頭上烹煮燒雞肉而得名。早期鋤燒〈江戶時期〉以雁、鴨、鹿、野禽獸等為食材,明治時代以後,關西才有正式用牛肉為食材的鋤燒調理法出現,後來才成為日本飲食文化中獨特的牛肉鍋料理。


 


說穿了,鋤燒就等於是壽喜燒,只是鍋子以鋤頭為造型而已,內容與吃法是一樣的囉!在日本中壽喜燒是品嚐頂級牛肉的代表性烹調,所以在一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻享用此料理。Holly第一次在日本的接待家庭中嚐到壽喜燒,也覺超好吃呢!


 


壽喜燒的湯頭就是基本的醬汁,桌上的水、醬汁可依個人喜愛的鹹淡度調和。



 


「鋤燒」的用餐時間為90分鐘,中餐328元、晚餐398元(加10%服務費),有前菜、主菜(無限供應)、飲料(無限供應)、甜點。


 


前菜-韓式泡菜、山藥蕃茄沙拉、百香脆片(三選一)


  


山藥蕃茄沙拉沒啥味道,紫色的百香脆片?第一次看到耶!還是韓式泡菜好吃啦!看清楚再點喔,因為每人僅能點一份,店家一定是怕客人們吃了開胃菜,胃口大開會賠本。


 



主菜-安格斯牛肉、蔬菜、鮮菇(無限供應)


愛吃牛肉的老饕們,『嚴選安格斯牛肉』絕對讓人垂涎,含多量細緻均勻分佈的大理石油花,肉質更是細嫩而多汁。吃它百盤也不厭啊!




 


大白菜、日本茼蒿、絲瓜、豆苗、蘆筍、玉米筍、豆腐、蟹肉棒、金針菇、杏鮑菇、珊瑚菇,有辦法者就儘量吃囉!


  


 


飲料-可爾必思、葡萄籽汁、蘋果汁(無限供應)



 



甜點-水果、抹茶冰淇淋、抹茶紅豆煉乳挫冰(三選一)


瞧瞧冰淇淋的盤子還結霜耶,可見店家事前已先用好冷凍在冰箱裡,這點應該可以再改進!



  


 


原以為90分鐘的用餐時間會很趕,但還沒90分鐘,姐妹們的肚子都已舉白旗投降囉!這種吃到飽的用餐方式,偶偶打打牙祭可以啦!不然還真不划算呢!


 


「鋤燒」杭州店


地址:台北市杭州南路二段74 


電話:02-23955597 / 02-23514998 


http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki-b.htm


用餐時間AM1108PM2300 


用餐時間/價位


中餐 AM1108PM0438 價位328 


晚餐 PM0439PM2158 價位398


例假日 全天候 價位398 〈均加收10%服務費〉


交通:捷運古亭6號出口往中正紀念堂方向



 

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