Holly的迷人天空

來到竹子湖賞海芋，Holly要介紹您一家不錯的好料理，讓您賞花賞得開心，肚子也吃得很滿足！

除了海芋，冠宸也算是竹子湖創造出來的小小奇蹟，老闆曾是青葉餐廳的副主廚，三十多年的廚房資歷，擅長各式台菜，選料、烹飪的功夫一點也沒有打折，忠實呈現美味的傳統老台菜，難怪人氣高到讓許多餐廳望塵莫及！

上陽明山，怎麼能錯過吃土雞？冠宸的白切雞（半隻400元），特選養足五個月的成熟土雞(因為成熟的土雞，肉才會甜)，透過獨特的烹調，先用大火煮開，再熄火，悶一個小時，再用風扇吹涼，讓雞身自然凝結出油凍，出菜前再抹上麻油。肉質甜嫩又有彈性，Holly超推這正港的土雞！

第二名要算是芋香糕了！這是南部口味的芋頭糕，將大甲芋頭切絲，再鋪上香菇肉燥，直接包上荷葉用大火蒸籠蒸五十分鐘。芋絲鬆Q，容易入口，而且肉燥裡的油蔥香，很有古早味。一大籠只要150元，好吃又便宜！(可惜有點拍糊了)

鹽酥溪蝦（200元），酥脆的溪蝦很大器，一口接一口，越吃越順口！開車不喝酒，不然這可是同行的友人超愛的下酒菜啊！

搭配小魚干的炒山蘇（200元）好新鮮！

這盤炸蛋腐（100元）看起來沒啥特色，但人家的食材是蛋豆腐，咕蹓的口感，正點！

每一盤的份量都超多，我們3大人+1小朋友還吃不完打包！但瞧著這些美味菜色，每一道都會想吃呢！下回再嚐嚐不同的菜色吧！

冠宸食館（週一休息）

電話：02-28626408

地址：台北市陽明山竹子湖路67號