來到竹子湖賞海芋,Holly要介紹您一家不錯的好料理,讓您賞花賞得開心,肚子也吃得很滿足!


 


除了海芋,冠宸也算是竹子湖創造出來的小小奇蹟,老闆曾是青葉餐廳的副主廚,三十多年的廚房資歷,擅長各式台菜,選料、烹飪的功夫一點也沒有打折,忠實呈現美味的傳統老台菜,難怪人氣高到讓許多餐廳望塵莫及!


 


上陽明山,怎麼能錯過吃土雞?冠宸的白切雞(半隻400元),特選養足五個月的成熟土雞(因為成熟的土雞,肉才會甜),透過獨特的烹調,先用大火煮開,再熄火,悶一個小時,再用風扇吹涼,讓雞身自然凝結出油凍,出菜前再抹上麻油。肉質甜嫩又有彈性,Holly超推這正港的土雞!



 


第二名要算是芋香糕了!這是南部口味的芋頭糕,將大甲芋頭切絲,再鋪上香菇肉燥,直接包上荷葉用大火蒸籠蒸五十分鐘。芋絲鬆Q,容易入口,而且肉燥裡的油蔥香,很有古早味。一大籠只要150元,好吃又便宜!(可惜有點拍糊了)


 


鹽酥溪蝦200元),酥脆的溪蝦很大器,一口接一口,越吃越順口!開車不喝酒,不然這可是同行的友人超愛的下酒菜啊!



 


搭配小魚干的炒山蘇200元)好新鮮!



 


這盤炸蛋腐100元)看起來沒啥特色,但人家的食材是蛋豆腐,咕蹓的口感,正點!



 


每一盤的份量都超多,我們3大人+1小朋友還吃不完打包!但瞧著這些美味菜色,每一道都會想吃呢!下回再嚐嚐不同的菜色吧!


 


 


冠宸食館(週一休息)


電話:02-28626408


地址:台北市陽明山竹子湖路67



 


 

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