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【辰園】是米其林推薦餐廳,餐點含括粵式經典名菜、港式飲茶及豐富多樣的海鮮料理

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比烤鴨更強大的黃金燒鵝,可是老饕來這必吃的料理,嚴選來自雲林飼養的肥鵝,台灣中南部天氣宜人,鵝隻表皮飽水量較低,是成就脆皮燒鵝的關鍵元素,將鵝隻洗淨去毛後,在鵝肚中填入獨門特調的五種中藥粉、廣式醬料、高梁酒、紹興酒、蠔油、酸梅等二十種以上的秘方填料,再將鵝皮縫合後澆淋滾水川燙使其表面緊縮,接著在表層反覆淋上麥芽糖與醋調成的汁水,自然風乾約八小時後,放入掛爐以130~160度之高溫連續燒烤約1小時…一隻好吃的燒鵝真的很費工!!

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第一吃「廣式片皮鵝」,金黃酥脆的鵝皮令人驚奇

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在餅皮上夾上些許黃瓜與蔥段,再取一塊燒鵝皮與厚腹肉片,最後淋上特調甜麵醬

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鴨骨熬成入口即化的粥,別小看了這白色的粥,真的是人間美味啊!

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金磚燒肉架勢十足,上層金黃酥脆,好有功夫的一道料理喔!!IMG_9697.JPG

 

辰園一刀肉,就是很薄的東坡肉,肥孳孳的三層肉切的很薄,繞成玫瑰花的形狀

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百花釀油條,將新鮮的蝦仁利成泥狀,填入油條中炸好再淡上糖醋芡汁,很費工夫的一道菜

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葱爆排骨

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炒百合

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蒜味中卷

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看似普通的花椰菜,卻是最耐人尋味,這真能嚐出廚師的功力耶

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鮮蝦腐皮捲,炸到脆酥的腐皮與內含滿滿鮮蝦的經典港點

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港式小點

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忘了有壽桃,又點了流沙包,爆漿的流沙,讓人口水直流

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告知有壽星,就會有壽桃相贈

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這個全家人的聚餐,也是從疫情期間開始約,從慶祝母親節,到慶祝辰辰生日

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好別緻的生日蛋糕

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全家人能聚在一起,真的是幸福啊!

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辰園 The Dragon。台北喜來登大飯店

訂位電話:02 2121-1818

​​時間:午餐11:30-14:30 晚餐18:00-21:30

地址:台北市中正區忠孝東路一段12B1

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