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新屋鄉以鵝肉為地方特產，農家飼養的鵝群皆恣意的追逐於農田間，肉質結實、加上客家風味的烹調法，使其以甜美聞名
餐廳位於田間小徑裡，停車場旁是養鵝場，老闆養鵝50年，自產自銷，自行調配飼料，不添加動物性蛋白質，曾得過神農獎！這裡的鵝是土鵝與白羅曼混種，保留土鵝的肉質清香有咬勁，白羅曼鵝生長速度快肉質軟
我們是週間上班時間中午1:00到達，還是要等一下下才有位子，最好還是要訂位囉！
菜單
招牌鵝肉
肉質彈性佳帶嫩又帶汁、脂肪少、不肥不厚，沾上家傳豆醬更是一絕，再拌上九層塔，十分提鮮，鵝肉最少要點1/4隻
炸溪蝦
炒山蘇
豆酥蚵
蛤蜊湯
這是不開車吃不到的隱藏版美味料理
信宏鵝肉老店
桃園縣新屋鄉中山路404號(週一公休)
電話：03-4772226
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