秉持著用心創作美味與符合健康養身概念的料理,並且利用餐具器皿與菜餚裝飾的變化來給予顧客最大的感動。所有菜餚堅持不用大火快炒及避免油炸的方式,除了依照時令與礁溪地區的農友合作,提供最新鮮的時節菜餚入菜烹調外,口味融合各國料理烹調之精華創作出符合消費大眾所喜愛之菜餚。

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為了不讓客人久等而產生潦草而忽略原本所該堅持的品質,全店採用預約制

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前菜「醃蘿蔔」很入味

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第一道「生魚片冷盤」,有螺肉、蟹肉棒、九孔及魚

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旁邊雕花的南瓜很可愛,然後就變成下一道的南瓜焗烤白菜

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第二道是「涼拌生菜沙拉」,上面的拉絲好美,下面的生菜拌上和風醬配上甜甜的拔絲,還蠻對味的!

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第三道是「玉米燉羊肉湯」,好鮮,喝完不會讓人覺得有負擔!

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第四道菜是「咖喱軟殼蝦蟹佐麵包」,軟殼蟹經過炸後跟有椰香的咖喱炒在一起,有一些微辣的口感,跟微甜的烤麵包一起吃很對味

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第五道菜是「扇貝」,上面淋上綠色的有點像青醬的醬汁,襯托出扇貝的鮮甜,而且每個扇貝都插在木椿上,很特別。

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第六道是「鹽焗蝦」,還有鳥蛋喔!

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第七道是「黑胡椒豬肋排」,黑胡椒微辣,加上豬肋排很嫩,蠻彈牙的

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還記得第一道菜中還剩半條魚嗎,第九道菜就要上演「火燒魚」秀了,服務人員倒上白蘭地,然後一點火,哇,全部的人都驚呼了起來,就像吃飯兼看秀,重要的是魚肉被燒烤過還是很嫰!

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也有素食套餐

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最後一道甜點上面是棉花糖,一掀開來下面是奶酪淋上藍莓醬,奶酪不太甜配上棉花糖剛剛好

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飯後水果是西瓜、鳳梨、小醃梨的拼盤,整個餐中飲料則是新鮮的奇異果現打的果汁,營養又健康!

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這天是我們單位的尾牙,很有心的主任帶我們到宜蘭大嗑美食!一間平凡不起眼的民宅,卻能煮出視覺享受加上美食的一餐,CP值很高,大推!

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武暖

電話:03-930-6757

地址:宜蘭縣礁溪鄉武暖路121

 

 

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