聽過「鋤燒」嗎？


Holly吃過壽喜燒，可還是第一次聽到「鋤燒」呢！原來鋤燒的傳說是：有一次，德川家康去獵鷹途中，忽感飢餓時命人在鋤頭上烹煮燒雞肉而得名。早期鋤燒〈江戶時期〉以雁、鴨、鹿、野禽獸等為食材，明治時代以後，關西才有正式用牛肉為食材的鋤燒調理法出現，後來才成為日本飲食文化中獨特的牛肉鍋料理。


 


說穿了，鋤燒就等於是壽喜燒，只是鍋子以鋤頭為造型而已，內容與吃法是一樣的囉！在日本中壽喜燒是品嚐頂級牛肉的代表性烹調，所以在一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻享用此料理。Holly第一次在日本的接待家庭中嚐到壽喜燒，也覺超好吃呢！


 


壽喜燒的湯頭就是基本的醬汁，桌上的水、醬汁可依個人喜愛的鹹淡度調和。



 


「鋤燒」的用餐時間為90分鐘，中餐328元、晚餐398元（加10%服務費），有前菜、主菜（無限供應）、飲料（無限供應）、甜點。


 


前菜－韓式泡菜、山藥蕃茄沙拉、百香脆片（三選一）


　　


山藥蕃茄沙拉沒啥味道，紫色的百香脆片？第一次看到耶！還是韓式泡菜好吃啦！看清楚再點喔，因為每人僅能點一份，店家一定是怕客人們吃了開胃菜，胃口大開會賠本。


 



主菜－安格斯牛肉、蔬菜、鮮菇（無限供應）


愛吃牛肉的老饕們，『嚴選安格斯牛肉』絕對讓人垂涎，含多量細緻均勻分佈的大理石油花，肉質更是細嫩而多汁。吃它百盤也不厭啊！




 


大白菜、日本茼蒿、絲瓜、豆苗、蘆筍、玉米筍、豆腐、蟹肉棒、金針菇、杏鮑菇、珊瑚菇…，有辦法者就儘量吃囉！


　　


 


飲料－可爾必思、葡萄籽汁、蘋果汁（無限供應）



 



甜點－水果、抹茶冰淇淋、抹茶紅豆煉乳挫冰（三選一）


瞧瞧冰淇淋的盤子還結霜耶，可見店家事前已先用好冷凍在冰箱裡，這點應該可以再改進！



　 


 


原以為90分鐘的用餐時間會很趕，但還沒90分鐘，姐妹們的肚子都已舉白旗投降囉！這種吃到飽的用餐方式，偶偶打打牙祭可以啦！不然還真不划算呢！


 


「鋤燒」杭州店


地址：台北市杭州南路二段74號 


電話：02-23955597 / 02-23514998 


http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki-b.htm


用餐時間AM11：08─PM23：00 


用餐時間/價位


中餐 AM11：08─PM04：38 價位328元 


晚餐 PM04：39─PM21：58 價位398元


例假日 全天候 價位398元 〈均加收10%服務費〉


交通：捷運古亭6號出口往中正紀念堂方向



 

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