造訪好山好水的宜蘭，當然不能錯過標榜著：全國第一家結合了在地人文、休閒旅遊、教育知趣，兼具傳統與未來概念的的旗艦級糕餅觀光工廠。
門口已呈現了所有的特色產品
這是蘭陽第一家「宜蘭餅」源自創意豐富糕餅師傅 - 劉鐙徽，突破傳統做法，將牛舌餅以純手工創出只有 0 .1 公分超薄鮮奶牛舌餅，取名「宜蘭餅」，以其特殊的口感、輕薄如紙的技術，獲得無數獎項。
佔地1600坪的宜蘭餅觀光工廠除了提供給參訪遊客休閒遊憩與購物的功能外，還有DIY教室可讓民眾體驗親自做糕餅的樂趣，有靜態展示廳、視聽室，也有糕餅館導覽、工廠生產線參觀、古今製餅器具展示、傳統糕餅婚嫁禮俗介紹、呷餅配茶品嚐各式美味糕餅、校外體驗教學等。為國內蓬勃發展的觀光工廠經營模式塑造出新典範。
喫茶配餅門市區
寬敞、復古的環境很有古早味～「 口甲ㄧ塊餅，乎你子孫代代出好子；配一杯茶，乎你身體健康沒問題」喫茶配好餅是傳統富貴人家甚至皇帝才有的享受喔！這一區有著各式超薄牛舌餅、大餅及其他產品，光是試吃就可以吃到飽了，還有免費提供道地金桔茶及各式茶品咖啡，我們彷彿化身為現代版皇帝，品嚐著各種口感的餅喔！
呷餅配茶，再買點伴手禮，人手都嘛一大包才出得了大門啊！
嫁妝好幾牛車上的婚嫁喜餅
還有可愛人偶
天花板成了牛舌餅的天空
特牛奶酪做成牛舌形狀，如雪糕般鬆軟綿密，值得推薦！
有電梯上二樓，來到「DIY牛舌餅體驗區」
團體只要20人以上，即可預約DIY，有專業的師傅近身教學，運用超薄牛舌餅製作原料，發揮創意做出屬於自己的造型薄餅。
體驗時間：約60-100分鐘(含烘烤)
體驗費用： 120元約4-6片(作品可帶回)
生產線參觀
看最先進的生產設備結合傳統手工，小小一團麵粉，在師父們的手中，化身為薄薄的一片片牛舌餅，在這兒參觀時有著濃濃的奶油香味喔！
宜蘭餅發明館整個動線是無障礙的，但在生產線參觀時，作業高度超過110CM，坐輪椅者會看不到！
【宜蘭餅發明館】
觀光工廠地址：宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號
電話 03-9549881
http://www.i-cake.com.tw/front/bin/cglist.phtml?Category=325683
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