一進店內，人聲鼎沸，滿牆名人的簽名還真是「品質保證」
秦味館內觀呈現邊塞民俗風情的佈置，搭配陜西的秦腔歌曲，營造出大陸西北地區特有的風土情調
陜西菜重口味、重調味，大部分的菜都酸、麻、椒、辣，香味也都是濃得理直氣壯呢！就連桌上的小菜，都嗆辣夠味兒～怕辣的Holly在新加坡訓練較能接受辣度了，但還是一邊讚美這與眾不同的味兒，一邊也只能猛吐舌頭，好辣啊！
店內餐點的種類很多，包括泡饃、西北風味、黃土邊塞風味、大漠風味、仿古菜餚、熱鍋子及點心等選擇，取材廣泛、做工細緻考究，擅用香料，喜愛重口味菜色者，真的不能錯過喔！
「炙子骨排」
將豬肋排悶燉數小時，再加入數十種辛香料，相傳為宋徵宗生日時，御宴的第四盞菜餚，肉質入口綿細、外層酥脆，屬仿古菜餚，必點喔！
「虎皮燴」
這虎虎生風的名稱，說穿了也就是陝北家常豆腐辣菜
「秦味蛋飯」
乍看之下頗為平凡，塊狀的滑蛋以雞油炒至半熟，淋上特製的醬汁，再與白飯拌勻，甜鹹的蛋飯令人胃口大開！
「油潑麵」
又名腰帶麵，麵條均手工桿製而成，較寬且薄，麵條寬約兩根手指，略帶光澤的寬麵條嚼勁十足，以滾燙的花生油潑灑麵條後覆上滿滿的辣椒，吃起來Q彈微辣
「炕頭菜炒肉」
饃餅切薄片，炒豬肉、陝北酸泡菜絲，也是下飯菜
「嗆肉高麗」
以多種香料醃漬豬肉片，爆炒高麗菜葉，是招牌菜餚！
「葱椒魚片」
「西夏竄味鍋子」
西夏大約為今之寧、陝一帶，冬令多以全鍋熟料慢火燉煮
「蒙古炸奶豆腐」
飯後甜點絕不能省略，膨得高高的炸乳酪，外層是酥脆的麵皮，沾灑雪白糖霜，好讚的口感，但要小心燙口！
「核桃酪」
則包含核桃、棗肉及糯米等食材，口感濃稠，是慈禧太后愛吃的唷！
店裡牆上的陝西十怪，可以一窺陝西的特色：
碗大桌小擺不開、椅子不坐蹲著來、手巾不用頂起來、房屋隨向半邊蓋、麵條寬板像腰帶、餅大個圓像鍋蓋、有了辣子不吃菜、唱戲吵架分不開、姑娘貌美水靈不對外、八十老婆上樹比猴ㄦ快
這裡可以享受到最道地的陜西餐飲，也能體驗到古都西安的各種風情，挑個好日子去吃吃唄！一定要先訂位喔～
【秦味館】
地址：台北市延吉街138巷2號
電話：(02)8771-3288 周一公休
營業時間(每週一公休)
●午餐：11:30 ~ 14:30
●晚餐：17:30 ~ 22:30
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